Le compostage Bokashi est une mĂ©thode de compostage d’origine japonaise qui a rĂ©volutionnĂ© la façon dont les dĂ©chets de cuisine peuvent ĂŞtre recyclĂ©s. Contrairement aux mĂ©thodes traditionnelles, le compostage Bokashi utilise un processus de fermentation, permettant de dĂ©composer rapidement et sans odeur presque tous les dĂ©chets alimentaires, y compris les restes de viande et de poisson, souvent exclus des composts classiques.
Grâce à l’utilisation d’un activateur de type EM (micro-organismes efficaces), cette méthode s’adapte parfaitement aux espaces urbains et aux appartements. Si vous cherchez un moyen de composter en intérieur, sans les inconvénients des méthodes classiques, alors le compost Bokashi pourrait bien être votre solution. Découvrons ensemble ses avantages et les étapes pour démarrer.
🌍 Qu’est-ce que le compostage Bokashi ? Une technique de compostage par fermentation
Le compostage Bokashi consiste à fermenter les déchets alimentaires dans un seau hermétique grâce à un activateur de micro-organismes, souvent sous forme de son de Bokashi enrichi en bactéries lactiques et levures. Ce processus de fermentation produit un engrais liquide (le « thé de Bokashi ») ainsi qu’un compost riche en nutriments, tout en évitant les mauvaises odeurs et en réduisant la production de méthane, un gaz à effet de serre.
Contrairement aux autres mĂ©thodes de compostage qui nĂ©cessitent de l’oxygène, le compostage Bokashi est anaĂ©robie, ce qui signifie qu’il fonctionne en absence d’air, Ă©liminant ainsi la plupart des problèmes d’odeurs et rendant le processus particulièrement adaptĂ© aux espaces clos.
Entités associées au compostage Bokashi :
- Micro-organismes efficaces (EM) : Mélange de bactéries et levures qui fermentent les matières organiques et accélèrent le processus de compostage.
- Fermentation : Processus de dĂ©composition en absence d’oxygène, produisant des nutriments sous forme concentrĂ©e.
- Thé de Bokashi : Engrais liquide obtenu pendant le processus, riche en nutriments, idéal pour les plantes d’intérieur et de jardin.
- Compost anaérobie : Compostage sans oxygène, réduisant les odeurs et les émissions de gaz.
Anecdote : Cette technique japonaise est en rĂ©alitĂ© inspirĂ©e des pratiques agricoles d’Asie, oĂą les paysans enrichissaient leurs sols avec des matières organiques fermentĂ©es bien avant l’invention du compost classique.
🥬 Quels déchets sont acceptés dans le composteur Bokashi ?
L’un des grands avantages du compostage Bokashi est sa polyvalence en termes de dĂ©chets. Contrairement aux autres mĂ©thodes de compostage, presque tous les dĂ©chets alimentaires peuvent ĂŞtre compostĂ©s avec Bokashi, y compris ceux gĂ©nĂ©ralement dĂ©conseillĂ©s, comme les produits laitiers, les viandes et les restes cuits.
Déchets recommandés pour le Bokashi :
- Restes de fruits et légumes : épluchures, tiges, coques.
- Viandes et poissons : crus ou cuits, en petites quantités.
- Produits laitiers : fromages, yaourts, en quantités modérées.
- Pain, pâtes et céréales : même après cuisson.
- Marc de café et sachets de thé : apportent de l’azote et un bon équilibre à la fermentation.
DĂ©chets Ă Ă©viter :
- Liquides en grande quantité : les boissons ou les soupes ralentissent la fermentation.
- Matières dures comme les os : elles fermentent mal et restent intactes dans le compost.
- Déchets très gras : les huiles en excès perturbent la fermentation.
Astuce : Découpez les gros morceaux de nourriture pour accélérer la fermentation et optimiser la place dans le seau Bokashi.
🪣 Comment utiliser un composteur Bokashi en trois étapes
Le composteur Bokashi est simple à utiliser et demande peu de matériel : un seau hermétique avec un robinet (spécifique au Bokashi) et du son de Bokashi. Voici les étapes essentielles pour commencer votre compostage.
- Préparez votre composteur : Placez une première couche de son de Bokashi au fond du seau, qui agira comme un activateur.
- Ajoutez les déchets alimentaires : Après chaque repas, déposez les déchets de cuisine dans le seau, tassez légèrement, et saupoudrez une poignée de son de Bokashi. Fermez le couvercle hermétiquement pour créer un environnement sans oxygène.
- Récupérez le thé de Bokashi régulièrement : Tous les 2 à 3 jours, videz le « thé de Bokashi » à l’aide du robinet. Diluez ce liquide (1 dose de thé pour 10 doses d’eau) pour arroser vos plantes. En deux semaines, vos déchets seront transformés en compost pré-fermenté, prêt à être intégré au jardin ou à un compost classique pour une maturation finale.
Anecdote : Un voisin m’a confiĂ© qu’il trouvait le Bokashi « plus discret qu’une poubelle ». Et effectivement, aucun bruit, aucune odeur, juste un engrais prĂŞt Ă l’emploi pour ses plantes.
🌱 Les avantages écologiques et pratiques du Bokashi
Le compostage Bokashi est non seulement efficace pour recycler les déchets alimentaires, mais il offre aussi des avantages environnementaux notables :
- Réduction des déchets organiques : En compostant presque tous les déchets de cuisine, on réduit de façon significative le volume de déchets ménagers.
- Faibles émissions de méthane : En fermentant plutôt qu’en pourrissant, le Bokashi limite la production de méthane, gaz à effet de serre puissant.
- Engrais liquide riche en nutriments : Le thé de Bokashi est un fertilisant naturel qui nourrit les plantes sans avoir recours aux produits chimiques.
- Méthode sans odeur : Parfait pour une utilisation en intérieur, le compostage Bokashi est adapté aux appartements et aux petits espaces.
Astuce SEO : Pour un compostage efficace et sans odeur, veillez à bien tasser les déchets après chaque ajout, afin de chasser l’air et maximiser l’effet des micro-organismes.
🪴 Utilisation et application du compost Bokashi : nourrir le sol et les plantes
Après la phase de fermentation, le compost Bokashi est prêt à être utilisé, mais il est important de savoir comment l’appliquer correctement pour en tirer le meilleur parti.
Utiliser le compost Bokashi au jardin :
- Enterrez-le directement dans le sol : Enterrez le compost pré-fermenté à environ 20 cm de profondeur dans le jardin, où il se décomposera en deux à trois semaines, enrichissant la terre en nutriments.
- Incorporez-le à un compost classique : Le Bokashi peut aussi être ajouté à un tas de compost traditionnel pour accélérer la décomposition et obtenir un humus riche.
Utiliser le thé de Bokashi pour les plantes :
- Diluez-le pour l’arrosage : Le thĂ© de Bokashi est un engrais liquide puissant. MĂ©langez-le avec de l’eau (1/10) et utilisez-le pour arroser vos plantes d’intĂ©rieur ou votre potager.
- Appliquez-le en préventif : En pulvérisation, il renforce la résistance des plantes aux maladies et stimule leur croissance.
Anecdote : En utilisant le thé de Bokashi sur mes plantes d’intérieur, j’ai vu une différence notable. Même les plus fragiles semblaient revigorées, et j’ai vite réalisé que cet engrais liquide était plus efficace que n’importe quel produit du commerce.
🔍 Conclusion : le compostage Bokashi, une solution moderne et efficace pour recycler les déchets de cuisine
Le compostage Bokashi est bien plus qu’une simple méthode de recyclage. C’est une solution écologique et efficace qui permet de transformer une grande variété de déchets alimentaires en un engrais riche et naturel, idéal pour les plantes et le jardin. En évitant les odeurs et en produisant un compost de haute qualité, le Bokashi s’adapte parfaitement aux modes de vie urbains et aux espaces réduits.
Que vous soyez jardinier amateur ou simplement soucieux de réduire votre impact environnemental, le Bokashi est une technique précieuse pour composter en toute simplicité. Alors, prêt à donner une seconde vie à vos épluchures ?